扫码点单多了几项设置：估清、呼叫服务员、取餐号，按需打开

晚市一忙，扫码点单最容易卡在几个地方。

菜卖完了，顾客还在点。厨房喊一声没了，收银再跑过去解释、改单、退钱。顾客想加水、想买单，只能举手，服务员手上端着盘子根本看不见。柜台取餐的店更乱，顾客付完钱不知道好了没有，全挤在出餐口问。

膳云的扫码点单最近多了几项设置，就是冲着这些场景去的。先把最重要的一点说在前面：这些设置都不会自动改你现在的点单页。 会影响顾客或厨房做事方式的，都是开关，默认关着；需要你填内容的（横幅、英文描述这些），不填就什么都不显示。你什么都不动，顾客看到的页面和今天一模一样。

下面按「菜单、桌边、柜台取餐」三块，一项一项讲它管什么、在哪里打开。

菜单这边

估清

在 POS 里打开 菜单管理，找到那道菜，点 估清，有两个选项：

• 今日估清：第二天早上 5 点自动恢复。不用担心第二天午市忘了改回来。
• 估清至手动恢复：一直显示售罄，直到有人点 恢复供应。适合供应商断货、一停就是一个星期的菜。

点完之后，顾客扫码页和收银的点单页马上显示售罄。如果顾客购物车里已经放了这道菜，下单时会直接提示他，不会悄悄把菜删掉，所以不会出现「钱付了，厨房做不出来」。收银这边，售罄的菜点不进去、也扫不进去；不过之前离线时点好、后来才同步上来的单照样收，不会被拦掉。

菜品信息：英文描述、单位、标签、辣度、过敏原

同样在 菜单管理，每道菜多了几个选填项：

• 英文描述：顾客把菜单切到英文时显示。午市一半客人看不懂中文菜名的店，这一项很值得补。
• 展示单位：写在价格后面，比如饺子写成「$9.60 / 6只」，比只写「$9.60」清楚得多。
• 标签 和 辣度：从固定选项里挑，所有菜的样式统一。
• 过敏原：也是固定选项。这只能给顾客做参考，不能当保证。顾客端菜单上不会额外加免责提示，店里原来的过敏提示照样贴着，店员遇到问过敏的客人也还是要当面确认。

用 Excel 导菜单的话，模板里多了 6 个对应的选填列，不填就没有变化。

单品备注

打开 扫码点单：允许顾客给单道菜写备注 之后，顾客能给某一道菜写一句备注，最多 60 个字：「少辣」「不要葱」「酱另外放」。备注会加粗印在厨打单上这道菜的下面，厨房屏上也看得到。套餐的备注写在整个套餐上。

这一项默认关，因为它会改变厨房拿到的单子。先跟师傅们说好要看备注，再打开。

桌边

呼叫服务员 / 请求结账

打开 扫码点单：呼叫服务员 / 请求结账，顾客的点单页会多一个 呼叫服务 按钮，点进去可以选 呼叫服务员 或 请求结账。收银机上会弹出横幅，写着是哪一桌（厨房屏不弹）。任何一个店员处理掉，所有收银机上的横幅一起消失。

几个细节：

• 请求结账 只在「先下单、吃完到柜台付」的模式下出现。先付款再出餐的店没有账可结，这个选项就不显示。
• 同一桌同一种请求还没人处理时，再点也只算一条；同一部手机两次呼叫之间要隔 60 秒，小朋友拿着手机乱点也不会把横幅刷满。
• 想要提示音的话，在每台 POS 的 设置 里打开 顾客呼叫提示音。浏览器要求先碰一下屏幕才允许出声，所以每次打开 POS 后随便点一下屏幕就行。

用餐人数

打开 扫码点单：首次下单询问用餐人数，同一桌第一个下单的人会被问「几位用餐」，可以跳过。人数会显示在 POS 的桌台卡片、厨房屏的订单头和厨打单头上，厨房好安排分量，服务员也知道该拿几副碗筷。同一桌这一轮用餐只问一次，不会每次下单都问。

菜单顶部横幅和活动文字

在 租户设置 的 扫码点单菜单顶部展示 里，可以上传最多 3 张横幅图（建议 21:9），再写一行活动文字，中英文各最多 80 字。比如「平日午市套餐 11:00–14:00」，或者推一道新上的季节菜。

活动文字只是展示，不会自动打折，也不会改任何价格。如果活动是打折，要在菜品上把价格改好。这一块不填，菜单顶部就什么都没有。

柜台取餐

取餐点和取餐号

顾客自己到柜台拿餐的店，在 POS 的 桌台管理 里把一个码的类型改成 取餐点（只有在这张桌空着的时候能改），打印方式和普通桌码一样。

取餐点和普通桌子不一样的地方：

• 一个码很多陌生人扫，所以每部手机有自己的购物车，只看得到自己的单。两个人同时点，也不会看到对方点了什么。
• 订单送进厨房时会拿到一个当天的 取餐号；先付款的店，就是付款成功那一刻。号码按门店从 1 往上排，每天早上 5 点重新开始。
• 取餐号在顾客手机上用大字显示，厨房屏、厨打单、收据上也都印着，厨房和柜台叫的是同一个号。
• 收银页面下方多一个 取餐单 面板，店员可以在这里确认收款、去收款、标记已取餐。柜台模式和桌台模式都有。
• 取餐点不会出现在桌台地图上，不会被标成占用，也不问用餐人数、不出现呼叫服务按钮。

不建取餐点，以上都不会出现。

制作进度

打开 扫码点单：顾客端显示制作进度，顾客在手机上「已下单」里能看到：已下单 → 制作中 → 已出餐 → 已完成。

只有厨房在用厨房屏点「出餐 / 上菜」的店才适合开。 进度是从厨房屏读的，只靠打印厨打单出餐的店一打开，所有单都会一直停在「制作中」，还不如不显示。

电子收据

这一项不用设置。扫码的单付清之后，顾客的「已下单」列表里会出现 查看电子收据；没付清的单不显示任何明细。租户设置里 GST 税率大于 0 的，收据标题是「税务发票 Tax Invoice」并带 GST 注册号，否则就是普通收据。

我的店该开哪几个？

可以这样判断：

• 所有门店：高峰期用 估清；英文客人多的店，把 英文描述 补上。
• 堂食、吃完再结账的餐厅：呼叫服务员 / 请求结账 和 用餐人数 最能帮服务员少跑腿。厨房准备好了再开 单品备注。
• 柜台取餐的店、食阁档口、咖啡店：建一个 取餐点。厨房用厨房屏的，再开 制作进度。

单品备注、呼叫服务员、用餐人数、制作进度四个开关，和顶部横幅一样，都在网页后台 系统管理 → 租户设置 里。估清、菜品信息、取餐点在 POS 里，分别在 菜单管理 和 桌台管理，按门店各自设置。

还没用过扫码点单、想先了解在新加坡落地要注意什么，可以看这篇 扫码点餐系统新加坡落地指南。

已经在用膳云、想让我们帮你一起设置的，WhatsApp 联系 +65 9782 6954，我们陪你一项一项开。