膳云 MakanCloud 功能总览

膳云把新加坡连锁餐饮的八条业务链路放进同一套系统：门店下单、中央厨房、配送调度、POS 收银、扫码自助点餐、员工排班、AI 数据分析与企业级权限基座。下面逐个说明每个模块在实际门店里怎么用。

门店下单

分店经理登录选店，浏览目录、下单、选送达日期、查历史，账号与分店解耦，随时切换。

一个经理账号可以给任何启用的分店下单，当前执勤门店记在浏览器里，交接班切换一下即可，不必为每家店各开一个账号。订单里的商品名、单位与单价都是下单当刻的快照，之后再调价也不会让历史订单跟着变。

供应商与采购管理、生产排产、质检、库存与安全库存预警，一条链路串起来。

采购到货直接生成入库流水，生产工单开工前会先核对配方用料是否够，缺料会列出明细而不是让你开到一半才发现。完工时一次写掉原料消耗并把成品入库，库存不用另建一套账本对。

出库、分拣、司机调度与门店收货全程可追踪，配货单一键合并打印 A4。

分拣完工自动生成出库单，出库要过温度检查才放行，司机在专属 App 上按待派 → 已接 → 取货 → 在途 → 到店 → 签收逐步推进，门店签收后订单状态同步更新。多张订单可以合并成一张配货单打印，按分类汇总，厨房照着拣货即可。

前台收银支持断网离线开单、幂等同步，每日自动备份，POS 终端按套餐授权。

断网时照常开单收款，单据先存在本机队列里，网络一恢复自动补传；每笔操作带幂等键，重放也不会重复扣款或重复出单。收据、结账报告与钱箱指令走门店本机的打印桥直发打印机，云端只负责生成内容。

顾客扫桌台码免登录自助点餐，PayNow 付款后自动进厨房显示屏（KDS）并出票，支持柜台与桌台两种模式。

每张桌子一个专属二维码，顾客不用装 App、不用注册。付款确认之前订单不进厨房也不占桌，避免有人点完就走把桌子锁死。收款到账后订单自动出现在厨房显示屏上，并按工位打出对应的备餐单。

OR-Tools 求解器按技能、岗位需求与假期自动生成月度排班，支持请假、换班审批与门店确认。

排班不是让人在表格里拖格子，而是把技能、岗位需求、假期与休息制度交给求解器算：班次不重叠、请假期间不排人、兼职工时不超限都是硬约束，跨店支援与公休日上班会被尽量避免并自动记补休。草稿先审后发布，员工在自己的 App 里看班、请假、发起换班。

订单、生产与库存数据自动汇总，AI 辅助洞察经营指标，管理层一屏看清。

销售、生产与库存的数据本来就在一套系统里，不用先做数据搬运就能一起看。日报、月报、任意区间与按月汇总都在同一个报表页，GST 月报可直接导出。

12 种角色权限、审计日志、通知中心、多租户行级隔离，零跨租户泄露，老板也能自运维。

从系统管理员、会计师到员工共 12 种角色，每种角色登录后只看得到该看的模块。租户之间是行级隔离，每个迭代都做一次渗透测试并留档。凌晨自动备份保留 14 天。

内置 AI

不是把大模型套个壳挂在角落里，而是接在真实数据与真实工单上：一个替你回答"这个功能怎么用"，一个替你把散在各处的经营数字并到一屏。

AI 客服助手

产品与操作问题直接问 Mika，中英双语即时回答，答案基于我们自己维护的知识库而不是模型瞎编。检索不到相关内容时它不硬答，直接把你转给新加坡本地的真人支持。

AI 数据分析

收银、订单、生产与库存本来就在同一套系统里，所以销售趋势、热销排行、时段分布与门店对比可以直接一起看。日报、月报、任意区间与按月汇总在同一页，GST 月报按 IRAS 格式直接导出。

免费试用 14 天，无需信用卡，5 分钟即可上手。